响应面法优化高产多聚谷氨酸菌株冻干保护剂的研究

摘要：

采用实验室分离的一株高产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌(T1B)通过响应面法筛选优化高产γ-PGA菌株冻干保护剂配方.通过单因素试验,确定脱脂奶10％(质量分数,下同)、蔗糖10％、麦芽糖10％为T1B菌株冻干保护剂最优单因素.然后以细胞存活率为响应值确定了T1B菌株复合冻干保护剂的最优配方为:脱脂奶粉浓度为7.39％,蔗糖浓度为9.60％,麦芽糖浓度为10.71％.优化后的冻干保护剂在冻干过程中对于T1B菌体保护效果显著,菌体存活率的理论值最大为83.8％.并确定菌体最佳离心条件为7000 r/min 5 min,复合冻干保护剂的最适pH为7.0,与菌体沉淀的最佳配比为2:1,经验证此时菌体存活率为85.3％.

关键词：响应面法、高产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌、冻干保护剂、真空冷冻干燥

所属期刊栏目：42

分类号：Q939.97(微生物学)

在线出版日期：2021-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：610-615