改性果酸粉体的大分子明胶法制备及其缓释作用

摘要：

采用大分子明胶制备改性果酸粉体,比较了不同干燥方式下得到的果酸粉体的缓释作用,并用红外光谱对不同干燥方式下得到的果酸粉体进行了表征.结果表明,经过明胶改性后制得的果酸粉体,能够有效延长果酸粉体的果酸释放时间.喷雾干燥得到的果酸粉体,其缓释作用优于真空干燥和冷冻干燥得到的果酸粉体.当喷雾干燥的进口温度为140℃,出口温度为110℃时,制得的果酸粉体缓释作用较好.经过大分子明胶改性,通过不同干燥方式得到的果酸粉体,并没有改变果酸的化学结构,不会影响果酸的使用效果.

关键词：明胶、果酸、改性、喷雾干燥、缓释作用

所属期刊栏目：36

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

在线出版日期：2014-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：27-31