乙酰化莼菜多糖中单糖组分的GC-MS分析

摘要：

采用乙醇沉淀法从莼菜中提取多种多糖化合物,多糖化合物经水解,乙酰化后利用气相色谱-质谱法分析,确定了莼菜单糖的组成. 研究表明, 该方法是一种高效分离和高灵敏度检测鉴定莼莱多糖组分中单糖结构的定性定量方法.

关键词：莼菜、多糖、单糖、乙酰化、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：30

分类号：O658(分析化学)

在线出版日期：2008-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38