吃什么就是什么吗?——析《食肉之年》中的牛肉消费

摘要：

吃肉的行为从来就不是中性的.确切地说,吃什么甚至吃谁是由隐匿于文化中的价值观决定的.鲁斯·尾关《食肉之年》(1998)中的牛肉,包括牛肉生产和牛肉消费,被赋予了丰富的意义.一方面,牛肉被宣传为美国中产阶级白人价值观和生活方式的代表.另一方面,牛肉又是男性性能力和男权的象征.当用于养牛场和孕妇身上的化学品DES被曝光时,牛肉又转身成为美国文化和价值观的指示牌.牛肉成为把女性和动物联系在一起的象征,同时又是诠释美国种族暴力的重要载体.

关键词：牛肉、性能力、男权、美国中产阶级价值观

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在线出版日期：2021-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：139-147