刍议中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式

摘要：

中职烹饪专业是专门培养烹饪人才的专业,为了保证中职烹饪专业学生拥有良好的实践能力,快速适应岗位需求,采取现代学徒制的人才培养模式.由企业和学校共同参与烹饪专业学生的培养,学校教师负责烹饪基础知识和操作能力的培养,企业师傅负责实践操作,这种教师+师傅的人才培养模式,对于中职学生的成长有着积极意思.本文主要探讨中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式的构建.

关键词：中职烹饪专业、现代学徒制、人才培养模式

分类号：G642;G710;G420

在线出版日期：2019-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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