水肥供应对番茄果实维生素C含量的影响

摘要：

采用四元二次正交旋转组合设计,通过番茄盆栽试验,研究灌水量和氮、磷、钾肥用量对番茄维生素C含量的影响.结果表明,在试验条件下,番茄果实中维生素C含量随灌水量和施磷量呈开口向下的抛物线型变化,随钾肥用量呈开口向上的抛物线型变化,但不受氮肥用量的影响;交互效应表现为灌水量和施磷量以及施氮量和施钾量均呈负交互作用.表明合理的灌水量、施磷量和施钾量有利于提高番茄果实中的维生素C含量,而施氮量的改变是通过与施钾量发生负交互作用抑制番茄维生素C累积的.

关键词：番茄、维生素C、灌水量、氮、磷及钾肥用量、四元二次正交旋转组合设计

分类号：S641.2;S365;Q564

资助基金：国家自然科学基金项目51279169;国家"十二五"863计划项目2011AA100504

在线出版日期：2013-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：37-42