竹叶花椒黄酮类成分含量及抗氧化活性相关性分析

摘要：

为比较不同产地竹叶花椒黄酮类成分含量及抗氧化活性差异,探究黄酮成分与抗氧化活性相关性,以21个产地的竹叶花椒为材料,建立HPLC同时测定4种黄酮类成分含量(芦丁、金丝桃苷、异槲皮苷、槲皮苷)的方法,采用分光光度法测定总黄酮组分含量,采用DPPH、ABTS自由基清除试验评价其抗氧化活性,并结合皮尔逊相关分析探究黄酮类成分与抗氧化活性相关性.建立的方法简便、准确,可用于竹叶花椒中4种黄酮类成分的含量测定;不同产地竹叶花椒中黄酮类成分及抗氧化活性存在明显差异;相关性分析结果表明:总黄酮和芦丁与DPPH、ABTS清除率的EC50均呈显著负相关,因此,总黄酮与芦丁可作为评价竹叶花椒抗氧化能力的指标.本研究为竹叶花椒抗氧化活性研究提供实验依据,为其大健康衍生品开发提供实验依据.

关键词：竹叶花椒;产地;黄酮;抗氧化;皮尔逊相关性分析

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分类号：R284(中药学)

资助基金：国重·双一流·中药质量保障提升科研创新团030041011

在线出版日期：2022-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1809-1817,1935