广藿香的挥发性成分及其抗氧化性能研究

摘要：

采用水蒸气蒸馏法从广藿香中提取挥发性成分的油相成分,用乙醚作为溶剂从蒸馏废液中萃取挥发性成分的水溶性成分,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析二者的化学组成.油相成分的主要成分为广藿香醇(34.72％)、广藿香酮(12.02％)、δ-愈创木烯(7.53％)、西车烯(6.69％).水溶性挥发成分中不含萜烯类化合物,广藿香酮(21.89％)在水溶性成分中含量最高.采用DPPH自由基(DPPH·)清除法和ABTS阳离子自由基(ABTS+·)清除法对广藿香挥发性成分的抗氧化性能进行了研究.结果 表明广藿香挥发性成分的水溶性成分对DPPH·和 ABTS自由基的清除能力远远强于油相成分,广藿香水溶性挥发性成分和油相成分清除DPPH·的IC50值分别为0.1870和6.4899 mg/mL,清除ABTS+·的IC50值分别为4.662×10-2和0.9985 mg/mL.

关键词：广藿香、挥发性成分、油相成分、水溶性成分、抗氧化

所属期刊栏目：32

分类号：TQ654+2

资助基金：国家自然科学基金;广西自然科学基金

在线出版日期：2020-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1709-1716