DPPH-HPLC-QTOF-MS/MS快速筛选和鉴定杜仲黑茶中抗氧化活性成分

摘要：

建立DPPH-HPLC-QTOF-MS/MS方法快速筛选、鉴定和测定杜仲黑茶中抗氧化活性成分.杜仲黑茶提取物与DPPH自由基反应30 min后,9个抗氧化活性成分的HPLC峰消失或峰面积明显减少,结合QTOF-MS/MS谱图及与标准品对照,确定抗氧化活性成分为:没食子酸,新绿原酸、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮素-3-O-桑布双糖苷、芦丁和异槲皮苷.并建立HPLC法同时测定9个抗氧化活性成分的含量.所建立的方法无须繁琐的分离纯化过程,可快速、灵敏、准确、高通量筛选复杂体系中的抗氧化活性成分,并为杜仲黑茶的质量控制提供科学依据.

关键词：DPPH-HPLC-QTOF-MS/MS、杜仲黑茶、抗氧化、多酚

所属期刊栏目：30

分类号：R284;Q946.8(中药学)

资助基金：国家自然科学基金;杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室开发基金;杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室开发基金

在线出版日期：2019-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1913-1917