油橄榄叶多糖的体外抗氧化和抑菌活性分析

摘要：

本文以油橄榄叶片为材料制取油橄榄叶多糖(OLP),以1-苯基-3..甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱法分析其单糖组成,通过DPPH、羟自由基和超氧阴离子自由基清除及Fe2+螯合实验评价OLP体外抗氧化能力,并采用滤纸片法考察OLP抑菌活性.结果表明,OLP是一种由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成的酸性杂多糖;OLP清除DPPH、羟自由基和超氧阴离子自由基及螯合Fe2+的IC50分别为0.522、2.345、1.934和3.420 mg/mL,表明其具有良好的抗氧化能力;此外,OLP对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和铜绿假单胞杆菌的MIC分别为1.25、2.50、2.50和5.00 mg/mL,表明其对革兰氏阴性细菌的抑制能力强于革兰氏阳性细菌.

关键词：油橄榄叶、多糖、抗氧化、抑菌

所属期刊栏目：28

分类号：Q949.9(植物学)

资助基金：四川农业大学创新苗子工程;四川农业大学科研兴趣项目

在线出版日期：2016-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1284-1288,1261