沙苑子黄酮类化合物的响应面法优化提取及其清除DPPH自由基能力

摘要：

为了获得沙苑子黄酮类化合物的有效提取工艺参数,在单因素试验基础上选取液料比、提取温度、沙苑子粒度、提取时间作为试验因素,以提取物的吸光度为响应值,采用响应面法对提取工艺参数进行优化,并对优化条件下的提取物进行清除DPPH自由基能力研究.结果表明:60％甲醇是有效的提取剂;最佳工艺参数为粒度120目,温度42℃,提取时间47 min,液料比30∶1,该条件下沙苑子黄酮类物质的粗提率为10.66％;提取物具有一定的清除DPPH自由基效果,低浓度条件下呈现良好的量效关系,浓度为2％时清除率最高.

关键词：沙苑子、黄酮、响应面法、提取、自由基

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31101324;陕西省自然科学基金项目2011JQ2003;中央高校基本科研业务费专项资金项目GK201002014,GK201302039

在线出版日期：2013-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1339-1345