超声波辅助象拔蚌多糖提取及抗氧化活性研究

摘要：

采用蒽酮比色法测定多糖含量.基于超声时间、温度、固液比单因素对象拔蚌多糖提取率影响的基础上,设计三因素三水平正交实验研究象拔蚌多糖最佳提取工艺.并测定象拔蚌多糖的总抗氧化活性和羟自由基清除活性.结果表明,影响多糖提取的首要因素是固液比,其次是超声时间和超声温度.象拔蚌多糖最佳提取条件为:温度60℃、超声时间30 min、固液比1∶12.象拔蚌多糖总抗氧化活性和羟自由基清除活性均与浓度有明显的量效关系,表明超声辅助法是象拔蚌多糖提取的一种有效方法,高浓度象拔蚌多糖具有较强的抗氧化活性.

关键词：象拔蚌、多糖、超声提取、羟自由基、抗氧化

所属期刊栏目：24

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：泉州市科技计划重点项目2011Z28

在线出版日期：2013-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1618-1621,1670