蜂蛹脂肪超声波提取工艺研究及脂肪酸成分分析

摘要：

利用超声波技术对蜂蛹脂肪的提取工艺进行了研究,并对蜂蛹脂肪酸的成分进行了分析.结果表明,;超声波提取蜂蛹脂肪时间短,效果好.最佳提取工艺条件为:提取溶剂为石油醚,超声波强度34 W/cm2,超声波处理时间25 min,料液比1:20.蜂蛹脂肪的一次提取率为97.3%.蜂蛹脂肪约占干物质总量的26.09%,含5种脂肪酸,含量最高的是油酸,占脂肪酸总量的43.27%,其它成分的含量相对较少.

关键词：蜂蛹、脂肪、提取、超声波

所属期刊栏目：19

分类号：R248.1;TS224.4(中医临床学)

在线出版日期：2007-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：299-302