油柑果超氧化物岐化酶的化学修饰及其性质的研究

摘要：

从油柑果中提取SOD[Superoxide dismutase(EC1,15,1,1,)],用山梨醇月桂酸酯(Sorbitol laurate)进行化学修饰,得到SL-SOD.比活力为4200u/mg.交联葡聚糖凝胶层析测分子量为38 kD,紫外区最大吸收峰是258nm,修饰后SOD对温度和pH的稳定性均有增强.在某些低浓度的有机介质中活性比在水中高.修饰SOD的半衰期为14 h,有效保存期为43d.几乎无免疫原性.

关键词：油柑果、超氧化物岐化酶、化学修饰、稳定性、免疫原性

所属期刊栏目：13

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54