一种简便的提取蚕蛹蛋白新方法

摘要：

以蚕蛹为原料,采用一种简便的提取工艺提取蚕蛹蛋白质.结果表明:干蛹约占鲜蛹重的32.5%,干蛹中蛋白质含量为54.2%,成品中蚕蛹蛋白质含量为83.31%,其蚕蛹蛋白收率达干蛹的61.32%,是文献报道用减法提取收率的2.27倍,蚕蛹中蛋白质的回收率达94.33%.

关键词：蚕蛹、蚕蛹蛋白、提取工艺

所属期刊栏目：13

分类号：TQ46

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-46