杂粮饭不适合哪3类糖友

摘要：

杂粮饭对控制血糖有帮助吗杂粮饭是杂粮和/或杂豆煮熟后的成品.常见的杂粮有糙米、燕麦、高粱、荞麦和薏仁等;常见的杂豆有绿豆、红豆、芸豆和鹰嘴豆等.杂粮未经深加工,很多营养素(如B族维生素、矿物质和膳食纤维)都比细粮更丰富.相较于细粮,杂粮的血糖生成指数低,碳水化合物含量也低.同等重量的杂粮饭和白米饭相比,对血糖的影响更小,更有利于控制血糖.

在线出版日期：2021-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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