鸡刨豆腐

摘要：

原料:北豆腐300克,鸡蛋1个,小葱1根,花生油5克,盐2克,白胡椒粉适量.做法:1.豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎成蚕豆大小.2.小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液.3.起锅热油,将一半小葱花下锅,炒出香味儿.4.倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒.5.将鸡蛋液倒入,继续翻炒至鸡蛋液凝结呈现小粒状.

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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