糖尿病患者能吃什么,不能吃什么(九)

摘要：

豆腐 豆腐的蛋白质含量高达35％～40％,属于优质蛋白,其脂肪以不饱和脂肪酸为主,含有丰富的B族维生素、维生素E和钙、铁等,还含有大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆卵磷脂等其他有益健康的成分.研究显示每日豆制品摄入量占蛋白质摄入总量35％以上,2型糖尿病患者的空腹血糖、糖化血红蛋白及空腹胰岛素水平显著降低.

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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