竹笋炒肉

摘要：

原料:猪肉100克,竹笋200克,大蒜3瓣,花生油5克,盐、老抽、淀粉各适量.做法:1.竹笋切丝,焯水备用.猪肉切丝,肥肉另外 放置待用,瘦肉用盐、油、老抽和淀粉腌制30分 钟.大蒜拍碎.2.锅烧热,把竹笋放进锅里翻炒1分钟,盛出.3.锅里放油,烧至4成热,放入腌制好的肉 片,炒至肉色发白盛出.4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜末爆香,把炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可.

在线出版日期：2019-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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