黄鱼炖豆腐

摘要：

原料:黄鱼1条(300克),豆腐200克,干红辣椒4根,淀粉少许,花生油10克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋各适量,盐2克.做法:1.黄鱼处理干净,洗净、沥水,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上薄薄地涂一层淀粉.2.豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段.3.锅烧热,倒入油,油稍热即可将鱼放入煎制,2分钟后翻面,再煎2分钟.4.放入干辣椒、葱、姜、蒜略炒.5.加入酱油、料酒、盐,倒入豆腐块翻炒一下.

在线出版日期：2019-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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