牛肉丝炒牛蒡

摘要：

原料:牛蒡150克,牛肉丝50克,色拉油5克,生抽、香油、味噌和白芝麻少许.做法:1.牛蒡去皮斜切片后改刀切丝,泡在盐水中.2.牛肉丝加入少许生抽和香油拌匀,腌制10分钟.锅中加入少量色拉油,将牛肉丝滑炒至变色,捞出备用.3.再炒牛蒡丝,调入适量生抽和味噌翻炒片刻,盖锅盖焖1～2分钟.4.最后拌入滑好的牛肉丝,拌均匀即可装盘,撒少许白芝麻即可.

在线出版日期：2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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