制订糖尿病食谱需要哪些工具
食品交换份法是计算和制订糖尿病食谱的基本原理和方法,糖友要想熟练运用这些方法,管理自己的饮食,就需要使用一些工具.1.食物成分表中国的食物成分数据库主要包括《中国食物成分表2002》(第一册)和《中国食物成分表2004》 (第二册),均由中国疾病预防控制中心编制(北京大学医学出版社出版).《中国食物成分表2002》所列食物以原料为主,共包括了1 506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据,附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据.
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2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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