美味野菜可控糖

摘要：

我们在春季的市场上可以买到各式各样的野菜,有条件的还可以去郊外采摘不同的野菜.一些野菜不仅有独特的味道,对糖友抗糖还能起到辅助作用.苦菜(苦苣菜)苦菜中含有丰富的钾、钙、磷、钠和铁等元素,它有清热、消肿、化瘀解毒、凉血止血,对白血病有抑菌作用,嫩叶可生吃,略带苦味,用开水烫一下,可除掉苦味.它可以炒肉、做汤,也可沸水烫后蘸面酱食用,味苦,但败火.苦菜也可拌面蒸麦饭吃.也可做苦菜粥喝.现有研究表明,苦菜对实验性糖尿病小鼠有降血糖的作用.

机标关键词：野菜、可控、苦菜、实验性糖尿病、抑菌作用、凉血止血、苦味、化瘀解毒、辅助作用、苦苣菜、降血糖、白血病、元素、小鼠、消肿、味道、市场、生吃、清热、嫩叶

分类号：R58;R28

在线出版日期：2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21