主食营养吃出来
主食在糖尿病膳食中是必不可少的,在糖尿病平衡膳食金字塔中,“金字塔”的最底层为粮谷类食物,我们每天应该吃得最多,占饮食中能量供应比重最大.主食的主要营养成分是糖类(碳水化合物),在每日摄入的总能量当中,糖类提供的能量占总能量的比例(即糖类的“供能比”)以50％～ 60％为宜.糖尿病患者要多选择血糖生成指数(GI)较低的主食,此外,对粮谷类我们主要采用蒸、煮等烹饪方法,如果烹调方法不当就会造成米、面等粮食中的水溶性维生素和无机盐受到破坏和流失,从而降低了食物的营养价值.这一点也是糖尿病患者需要重视的.
2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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