冰山苦瓜

摘要：

原料:苦瓜300克,冰水800毫升,冰片儿适量.生抽、香油、陈醋、辣椒油、熟芝麻各适量.做法:1.苦瓜剖成两半,挖去籽,在沸水里焯一下,不要超过30秒,否则苦瓜将变软,食之不脆,营养流失.捞出后迅速放入冰水里浸泡3～5分钟.取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片.

在线出版日期：2016-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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