慢消化淀粉益血糖

摘要：

所谓淀粉类食物,指富含碳水化合物的食物,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类蔬菜,如土豆、山药、薯类等.此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中.不同淀粉类食物进入人体内的反应大不相同.根据淀粉消化吸收速度的不同,可把淀粉分为“快消化淀粉”“慢消化淀粉”和“抗消化淀粉”3大类.血糖高、血脂异常、血压高或者需要减肥的人,应多选择消化速度慢的慢消化淀粉.

在线出版日期：2016-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：26