请您对“糖”少一点误解
在许多“糖友”眼里,“糖”是导致糖尿病的罪魁祸首,得敬而远之.那么,“糖”真的那么可恶吗?事实并非如此.糖的种类多从营养学的角度来说,糖(也称“碳水化合物”)是一大类营养物质.人们日常生活中所说的糖大多数指的是带甜味的单糖和双糖,其中单糖包括血液内的葡萄糖、水果内的果糖和乳汁中的半乳糖,可被人体直接吸收,食用后血糖明显升高,因此,糖尿病病人除了在出现低血糖时应及时服用外,最好不要吃单糖;双糖包括蔗糖、麦芽糖及乳糖等,可在肠道内被快速分解为单糖,也不宜多吃.实际上,还有一种糖叫多糖,又称多聚糖或复合糖,是指面条、面包、米饭、馒头、饼干、山芋、南瓜所含的淀粉,食用后被淀粉酶消化分解为葡萄糖,然后缓慢地进入血液,不会使血糖急剧升高.因此是可以食用的.
2016-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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