剁椒蒸豆腐

摘要：

原料:北豆腐250克,剁椒1 5克,橄榄油1 0克,蚝油10克,生抽10克,蒜瓣、香葱适量.做法:1.北豆腐切小块,开水焯烫后沥干水分,蒜瓣切末,香葱切碎末备用;2.小碗中加入蚝油、生抽和适量清水搅拌均匀,做成料汁备用;3.炒锅倒油爆香蒜末后放入剁椒炒香,然后倒入调好的料汁,出香味后关火,倒在焯好的豆腐上;4.把做好的豆腐上锅蒸5分钟,出锅时撒上香葱碎即可.

在线出版日期：2014-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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