从头评说胆固醇(一)“糖友”别怕胆固醇
生活中,人们对“胆固醇”这个词并不陌生.中老年人,尤其是患有糖尿病、高血压、冠心病、脑血栓的中老年人,无论是到医院就诊看病还是收看电视的健康讲座节目,经常会碰到“胆固醇”.在现实中,人们对胆固醇普遍没有好感,甚至有一部分人就像糖尿病病人怕糖、高血压病人怕盐一样,处处忌讳胆固醇.实际上,胆固醇有这么坏吗?胆固醇究竟是什么呢?胆固醇到底是啥东西科学家研究证明,胆固醇是一种含有羟基的固醇类化合物,也是一种激素.因为胆固醇最早是从动物的胆结石中分离出来的,所以叫胆固醇.胆固醇熔点较高——149℃,在常温下胆固醇都是固态的.打个比方说,在体外把胆固醇加热到149℃的高温后,胆固醇这种固体会慢慢熔化成可以流动的液体.但在人体内的温度下,体内的胆固醇都是难以溶解的硬邦邦的家伙.
2014-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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