心血管的清道夫——ω-3脂肪酸

摘要：

ω-3脂肪酸能降低心血管疾病发生风险
1970年前后,科学家发现一个奇怪的现象:生活在格陵兰岛(位于北冰洋)的爱斯基摩人患有心脑血管疾病的居民要比丹麦本土的居民少很多.之后分析爱斯基摩人日常饮食发现他们以鱼类食物为主,因天气寒冷很难吃到新鲜的蔬菜和水果.

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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