特色餐设计——砂锅美味
早餐
◎砂锅小馄饨1碗:面粉75克,瘦肉20克,芹菜100克,汤中配菜随意;
◎卤蛋1个:鸡蛋约50克;
◎椒盐小花卷1个:面粉约30克;
◎拌芹菜叶1份:芹菜叶50克.
午餐
◎改良版砂锅白肉什锦1份:去皮五花肉/里脊肉50克,南豆腐50克,酸菜、春笋、香菇等共150克,盐、八角、白胡椒粉、蘑菇精等调味料各少许,将上述原料做成砂锅白肉什锦;
◎双色花开1盘:西兰花100克,花椰菜100克,椒油、盐、醋各少许,将西兰花、花椰莱掰成小块,略焯水后,放入调料凉拌咸菜;
◎二米饭1碗:大米和小米共100克.
2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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