土豆炖鸡翅
原料:鸡翅根2个(带骨约140克),土豆250克,盐3克,咖喱粉20克,食用油10毫升,葱姜适量.
做法:1.土豆切成均匀的块状,浸泡在水里;
2.翅根洗净,放热水中焯一遍,去掉多余的浮沫,沥干水分,用料酒、食盐腌渍1个小时;葱切段,姜切大片;
3.油烧热后,倒入翅根翻炒,同时放入咖喱粉给翅根均匀上色;
4.加水没过翅根,放入葱段、姜片,炖5分钟,放入土豆块,放入食盐翻炒,然后加水没过所有材料,大火开锅后转小火炖,炖至土豆熟;
5.大火收汁,装盘出锅即可.
2013-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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