家常海鲜咖喱饭
原料:大米100克,大虾6只,蟹肉棒6段,洋葱50克,青椒50克,料酒、葱、咖喱粉、黑胡椒、青葱、番茄适量,橄榄油10毫升.
做法:①大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐;②大虾洗净,去掉虾线,用料酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水焯熟备用;③蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝备用;④锅内橄榄油三成热时,放入咖喱粉炒匀;⑤下入洋葱丝爆香,放入蟹肉棒和虾,倒入料酒炒匀;⑥白米下锅炒,翻炒均匀后,加入米量2倍的水,盖上盖子焖至水分全无时准备起锅,起锅时加入青椒丝、青葱、番茄等蔬菜,装盘即可.
2013-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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