蒸蔬菜丸子

摘要：

原料:芹菜叶100克,土豆200克,全麦面粉50克,胡萝卜50克,干香菇20克,食盐3克,豌豆50克.
做法:①将芹菜叶用热水焯后,切碎备用;胡萝卜和泡发好的香菇焯水后切小丁备用.②土豆蒸熟去皮,用刀背挤压成泥状,加入全麦面粉和盐,搅拌均匀,再加入胡萝卜、香菇丁、切好的芹菜叶拌匀,然后揉成兵乓球大小的团,摆入盘中.③外层粘上煮好的豌豆后,均匀摆在盘中,上锅蒸3分钟,美味蔬菜丸子就做好了.可以直接食用,也可以蘸醋吃.

在线出版日期：2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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