四种方法提高膳食纤维摄入量

摘要：

膳食纤维摄入量普遍偏低
膳食纤维摄入到一定量才能达到控制血糖、改善肠道功能的作用.根据糖尿病医学营养治疗建议,糖尿病患者的膳食纤维摄入量与普通人一样为14克/1000千卡.这与居民膳食指南中推荐的正常成年人摄入量25～30克一致.
但是,我国居民膳食指南指出,随着生活水平的提高,我们的饮食更倾向于食用更多动物性食品,而植物性食物的摄入量在减少.因此,我们从食物中获得的膳食纤维也在减少,"糖友"也不例外.

在线出版日期：2013-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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