买东西别光看标签

摘要：

随着教育的深入,"糖友"对于自己应该怎么吃可谓是张口就来,什么高蛋白、低脂肪、少盐、限量吃不胖之类的口诀都能烂熟于心.有些经验老道的"糖友",光是用余光扫你一眼,就知道你一天该摄入的总热量是多少.
等到2013年1月1日,我国新的营养标签通则就要强制执行了.食物中热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量多少,一定要明明白白地写在标签上,这对于消费者来说确实是一件好事.不过如果过于执着于标签上的数字,而缺乏细致的分析辨别,反倒容易陷入误区,离营养的真相越来越远了.

在线出版日期：2013-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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