盘点夏季解暑食材

摘要：

凉拌苦瓜营养最佳中医认为苦瓜味苦,属寒性,入心、脾、胃三经,具有清热解毒、消暑、明目等作用.此外,苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质.值得一提的是,食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的.

机标关键词：盘点、苦瓜、糖尿病患者、矿物质、清热解毒、控制血糖、维生素、氨基酸、中医、营养、人体、寒性

分类号：R151.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：26-27