新茶PK陈茶

摘要：

新茶不一定优于陈茶对于大部分茶叶品种而言,新茶确实比陈茶好.隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种”香沉味晦”的感觉.因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些物质发生缓慢的氧化或缩合,使茶叶产生陈气、陈味与陈色.但是也不可一概而论.

机标关键词：茶叶品种、滋味、氧化、物质、缩合、色泽、过程、感觉

分类号：R161(个人卫生)

在线出版日期：2012-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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