糖友的烹饪方式很关键

摘要：

@@ 1.氽这是将小型原料置于开水中,快速致熟的烹调方法,多用于制作汤菜.氽法有两种形式:一种是先将汤和水用火煮,再投菜料下锅,加以调味,不勾汁,水一开即起锅.如.氽丸子”.另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出,放在盛器中.再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成.

机标关键词：烹饪、原料、烹调方法、两种形式、制作、丸子、沸水、多用、调味

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2011-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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