木糖醇是种什么“糖”

摘要：

不知从何时起,口香糖和木糖醇成了"连体婴",甚至木糖醇的名气盖过了口香糖,人们渐渐已经习惯在超市里随手拿一盒木糖醇口香糖,似乎有了它,口香糖由原来的"一无是处",变成如今的清洁口腔预防龋齿同时还能够减肥的"良药".
鉴于木糖醇的优点,它大有取代蔗糖成为第一甜味剂的趋势.它从最早的口香糖已经衍生出了许多其他食品,似乎在食品中加入木糖醇已经成为了一种风尚,为什么木糖醇能享此殊荣,它真有那么神奇吗?

机标关键词：木糖醇

分类号：TS245.8;TQ223.165;TQ923

在线出版日期：2013-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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