标准成本管理法在高校伙食供给中的运用

摘要：

@@ 高校伙食是后勤工作的重中之重,高校后勤社会化首当其冲的是伙食改革.高校的校办伙食必须坚持"三服务两育人"的宗旨和姓"教"的原则,不能脱离高等教育自身的需要和特点谈改革.因为高校伙食的公益性、福利性和稳定性,消费对象的同质性,生产加工集中性和销售方式的单一性,服务效益的特殊性等都决定了只有通过全面提升服务质量和服务意识,转换经营机制和引入竞争机制,加强内部管理,提高员工素质,实施标准餐饮成本管理法,才能达到降低伙食成本、提高伙食质量的综合管理标准和满足师生不同层次需求的目的.

机标关键词：实施标准、成本管理法、高校后勤社会化、伙食改革、供给、转换经营机制、三服务两育人、入竞争机制、服务质量、员工素质、销售方式、消费对象、生产加工、内部管理、教育自身、后勤工作、管理标准、服务意识、服务效益、层次需求

分类号：V4 ;TU9

在线出版日期：2011-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31