新时期中职烹饪教学的改革与创新

摘要：

职业教育搭上了时代的快车,蓬勃发展.作为一名中餐烹饪教师在职业教育蓬勃发展的今天,如何践行新形势下教学改革显得尤为重要.本文以天津市东丽区职业教育中心学校烹饪专业为例,从建立现代学徒制、完成课程置换,提高专业教师业务水平、实施教学资源共享,提高教师教学质量、提升学生的学习兴趣,服务"一带一路"倡议、共创国际化人才培养模式,积极制定1+X证书制度试点工作方案、调整人才培养模式等五个方面论述中等职业学校如何践行中餐烹饪教学的发展与创新.

关键词：烹饪教学、改革、发展

所属期刊栏目：24

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2023-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78