微波诱变高产L-乳酸细菌的选育与表征

摘要：

采用带水循环冷却器的微波装置,在低功率微波条件下,对干酪乳杆菌鼠李糖亚种(Lactobacillus casei subsp.rhamnosus)X1-12进行诱变处理,在微波功率为400 W、辐射时间3 min的诱变条件下得到一突变菌株W4-3-9,其L-乳酸产量为115.8/L,比原始菌株X1-12提高了58.0%,连续遗传10代,产酸性状稳定.采用原子力显微镜(AFM)对未辐射的原始菌株和高产酸的突变菌株的表面形态和DNA进行观察对比,获得了微波辐射前后干酪乳杆菌的细胞表面形态和DNA的AFM图像.

关键词：微波辐射、诱变效应、乳杆菌、L-乳酸、原子力显微镜

所属期刊栏目：42

分类号：Q939.11+7;Q684(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目50778053

在线出版日期：2009-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：544-548