铁路客运餐饮服务系统改革及前景分析

摘要：

目前铁路客运餐饮服务系统不但旅客满意度低,且收入也不理想,导致部分资源的低效运作.改革铁路客运餐饮服务系统,必须"一切以旅客需要为中心",提高人员服务意识,推行特许经营权,实行公开招标和航空式配餐服务,努力打造新的利润增长点.

关键词：餐饮服务、服务意识、经营模式、特许经营、改革

所属期刊栏目：25

分类号：U293.3+2(铁路运输管理工程)

在线出版日期：2004-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30