运输污染大米污染物分析方法的快速选择

摘要：

在食物中毒、食品污染等事件的调查处理过程中,检验人员能否在尽量短的时间内,找出未知污染物的分析方法,并进行可靠的定性、定量鉴定,是关系到调查处理全过程能否顺利进行的重要环节.笔者从一起运输污染大米的分析检验成功案例体会到,首先对未知污染物样品进行包括物理性状、酸碱性、溶解性、挥发性、金属离子检查的指向试验,再结合现场勘验报告,对初步认定的方向进行专属性的定向检验,在对上述检验结果和现场勘验报告进行综合分析的基础上,选定可疑污染物的分析方法,并进行定性、定量鉴定,是快速正确选择污染物分析方法的成功途径.

关键词：运输污染、指向试验、定向试验、分析方法

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85