酸度计法测定水发食品中甲醛的含量

摘要：

对酸度计法测定水发食品中的甲醛进行了研究,探讨了该方法的实验条件及干扰因素.在优化的实验条件下,测得样品加标回收率为92.7%-102.5%,相对标准偏差为6.6%.该方法使用仪器简单、操作方便、选择性和准确度好,适合水发食品中甲醛含量的测定.

关键词：甲醛、水发食品、酸度计法

所属期刊栏目：5

分类号：O657.15(分析化学)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36