食品沙门氏菌PCR快速检测试剂盒简介

摘要：

@@ 在我国食源性疾病中细菌性食物中毒病例最为常见,其中由沙门氏菌引起的中毒病例占70%-80%,而以肉、蛋、奶等畜产品被沙门氏菌污染所引起的中毒可占90%以上.因此,目前对食品质量安全监控进行CMA认证检测时,沙门氏菌的检测已成为了必检的卫生指标测定项目之一.传统的检测方法过程复杂,周期长,不仅造成人力物力的浪费,也影响了口岸的通关速度.我们开发的沙门氏菌PCR快速检测试剂盒,能迅速、准确、灵敏、简便地检测出畜产品及其制品、副食品及饮料等食品中的沙门氏菌,为食品质量安全监控、公共卫生保障及口岸各类食品的检疫提供了良好的检测手段.其组成、检测流程、检测效果等简介如下:

机标关键词：食品质量、沙门氏菌、快速检测试剂盒、中毒病例、安全监控、畜产品、食源性疾病、指标测定、卫生保障、通关速度、口岸、检测效果、检测手段、检测流程、各类食品、方法过程、细菌性、检测时、副食品、组成

所属期刊栏目：4

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省深圳市科技局科研项目03KJb014

在线出版日期：2005-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：95-96