人人都宜吃粗粮?

摘要：

"多吃点粗粮对身体好",已是人人皆知的健康理念.但科学的食用方法也很重要,一旦吃不对,反而会损伤身体健康.
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.
它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险.

在线出版日期：2016-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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