浅析冻干技术在食品加工中的应用

摘要：

目前,冻干技术广泛应用于食品干燥领域,在食品加工过程中起到重要作用,冻干食品是一个高科技、高附加值的食品开发项目.有着广阔的发展前景.本文介绍了冻干技术的发展历程和冻干技术在食品食品加工中的应用,最后对冻干食品行业进行了展望.

关键词：冻干技术、食品加工、应用

分类号：TS205.7;F426.82;F293.33

在线出版日期：2018-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：290