《食品质量安全快速检测原理及技术》实验课程的构建研究

摘要：

《食品质量安全快速检测原理及技术》实验是《食品质量安全快速检测原理及技术》理论课程的配套实验课程，同时也是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程。该课程目前国内其他高校都未开通，是一门比较新的专业核心课程，开设该课程是为让食品质量与安全专业学生掌握食品安全快速检测方法。在过去3年当中，我们不断的进行教学研究。事实证明，该研究中实验教学方案和社会实践模式充分调动了大学生学习的主动性，提高了课题教学效果。

关键词：食品质量安全快速检测原理及技术、实验课程教学方法、社会实践

分类号：G642.0;TS207.3;G712

资助基金：校高等教育科学研究课题1110KU212062

在线出版日期：2014-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：59-59